花椒,别称大椒、秦椒,除湿止痛,杀虫,解鱼腥毒,坚齿发,明目之功效。还可治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,咳嗽气逆,腹泻,痢疾,齿痛。现有家种大红袍(花椒),味麻、肉厚、粒大、色红,实乃家厨之必备佐料,走亲访友之必备良品。